怎样才是抓鳝鱼最好最快的方法？

抓鳝鱼最好最快的方法

黄鳝肉质细嫩，味鲜肉美，营养价值甚高，是餐桌上的一道美味佳肴。黄鳝具有较高的药用价值，黄鳝血可祛风、活血、壮阳，可治风湿、面瘫、筋骨疼痛、腰膝酸软、小儿疳积等症。《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝血液有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用黄鳝治病，历史悠久，广为流传。捉黄鳝的方法很多，不同的方法针对不同的环境，各有优缺点。

一、笼捕法

黄鳝喜欢生活在腐质多、淤泥多、有一定水深的水域中，根据这一生活习性制作黄鳝笼。笼子用有节竹子做成，每节内腔直径约10厘米，长30～40厘米，共约10节，用铁条或竹片制成圆形笼口，直径约5～6厘米。笼口要装一个“倒须”，黄鳝可以进去但无法退出。笼子的尾端要封死，在笼子的两侧各留5～6个直径约6毫米的圆孔，以便于黄鳝进出。将鲜蚯蚓、蚌肉、螺肉、熟猪肝等切碎作诱饵，放入笼内，然后将笼置于池边或稻田边。也可将诱饵用纱布包好，吊在笼内。晚上放笼，早上取笼。也可在笼中放些石头，以增加笼子的重量，以免被水冲走。用这种方法捕捉黄鳝时，要将诱饵放进笼内，并将笼口封住，让黄鳝不能进出，同时要将笼尾扎紧，以免黄鳝逃跑。

二、钩捕法

用硬铁丝制成一个钩，在钩上穿上蚯蚓或青蛙、小鱼、小虾等，将钩放入黄鳝经常出入的水沟、稻田中，用竹竿或树枝将铁丝钩固定住，每隔20分钟左右，轻轻将钩提起，再轻轻放下，如此反复几次，黄鳝就会自动上钩。捕捉时，要注意轻轻提起，不要用力过猛，以免黄鳝脱钩逃跑。也可将钩固定在竹竿上，将竹竿插入稻田或水沟中，用树枝或水草将竹竿隐蔽起来，然后每隔一段时间，轻轻将竹竿提起，检查是否有黄鳝上钩。这种方法捕捉黄鳝，要求钩上的诱饵要鲜活，以提高捕捉效果。

三、针钓法

在每年5～9月，黄鳝活跃时，可用自行车钢丝条制成钓钩，用竹条制成钓竿，将钓钩用黑线拴牢，在钓钩上穿上蚯蚓，然后到黄鳝经常活动的稻田、池塘、河沟等处，将钓钩放入水中，黄鳝一旦发现食物，就会前来觅食，吞入钓钩而被钓起。这种方法捕捉黄鳝，要求钓钩锋利，钓线坚韧，钓竿弹性好，且最好在夜晚或清晨进行，因为此时黄鳝觅食活跃，易于上钩。

四、光照法

黄鳝晚上喜欢出来觅食，具有强光下喜静的习性。在天气闷热、气压低、无风的夜晚，黄鳝常将头伸出水面呼吸空气，或在水面游动觅食。此时，可用手电筒、火把等光源照射水面，黄鳝见光后会立即潜入水底。这时，可用手电筒或火把照准黄鳝潜入的地方，然后用网兜或徒手捕捉。捕捉时，动作要快、要准，以防黄鳝逃跑或钻入泥中。也可用手电筒照射黄鳝头部，待其头部露出水面后，用镊子或竹夹将其夹住，然后放入盛有清水的桶或盆中。这种方法捕捉黄鳝，最好选择在夜晚进行，且要求手电筒或火把的光线要柔和，不要过强，以免惊吓到黄鳝。

五、药捕法

在稻田、水沟等黄鳝较多的地方，可用茶枯（油茶籽榨油后的残渣）5～7.5千克，将其粉碎成粉末状，加水搅拌均匀后，泼洒在稻田或水沟中，使水变成茶褐色。黄鳝受药物刺激后，就会纷纷钻出洞穴，并游到水面的草棵下潜伏起来。此时，可用手抄网、长柄网兜等工具进行捕捉。捕捉时，要注意不要搅动池水，以免黄鳝逃跑。捕捉到的黄鳝，要放在清水中暂养一段时间，待其体内的药物残留排尽后再食用。这种方法捕捉黄鳝，虽然效果较好，但会污染水质，且对黄鳝的生长和繁殖有一定的影响，因此应谨慎使用。

六、竹筒诱捕法

将竹筒剖成两半，将里面的节去掉，然后在竹筒内壁涂上一些生石灰，再将竹筒合好扎牢。在黄鳝经常出没的地方将竹筒放入水中，露出一小截在泥面上。黄鳝钻入竹筒后，由于生石灰的作用，其身上的黏液会被腐蚀，难以脱身，从而被捕捉。捕捉到的黄鳝要及时处理，用清水冲洗干净后，可烹饪成各种美味佳肴。这种方法捕捉黄鳝，要求竹筒要完好无损，内壁要光滑，且最好在夜晚或清晨进行，因为此时黄鳝觅食活跃，易于钻入竹筒。

以上是几种常见的捕捉黄鳝的方法，每种方法都有其特点和适用范围。在实际捕捉过程中，应根据具体情况选择最适合的方法。同时，要注意保护环境，避免对黄鳝的生长和繁殖造成不良影响。捕捉到的黄鳝要及时处理，清洗干净后烹饪成美味佳肴享用。