如何制作简单又漂亮的花糕馍？

简单漂亮的花糕馍做法

花糕馍，以其精美的外形和丰富的文化内涵，成为了中国传统美食中的一颗璀璨明珠。无论是节日庆典还是日常家宴，花糕馍都能以其独特的魅力增添喜庆气氛。今天，就为大家介绍几款简单又漂亮的花糕馍做法，让你在家也能轻松制作，享受这份传统美食带来的乐趣。

一、牡丹花糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、红曲粉少许、糖适量

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2. 取出面团，揉匀排气，分成若干小剂子。

3. 取一个小剂子，擀成圆形面片，用模具或刀刻出花瓣形状，每层花瓣稍微错开叠放，形成牡丹花状。

4. 取一小块面团，加入红曲粉揉匀，制成花蕊，放在花朵中心。

5. 将制作好的牡丹花糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

二、菊花糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、胡萝卜汁少许（用于上色）

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团。取一部分面团加入胡萝卜汁，揉成橙色面团。

2. 将白色和橙色面团分别盖上湿布发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉匀排气，将白色面团擀成薄片，用模具或刀刻出菊花花瓣形状。

4. 将花瓣围绕中心，层层叠加，形成菊花状。

5. 取一小块橙色面团，揉成小球，放在菊花中心作为花蕊。

6. 将制作好的菊花糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

三、莲花糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、菠菜汁少许（用于上色）

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团。取一部分面团加入菠菜汁，揉成绿色面团。

2. 将白色和绿色面团分别盖上湿布发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉匀排气，将白色面团擀成薄片，用模具或刀刻出莲花花瓣形状。

4. 将花瓣围绕中心，层层叠加，形成莲花状。绿色面团则用来制作荷叶和荷梗。

5. 取一小块绿色面团，擀成薄片，用模具或刀刻出荷叶形状，围在莲花底部。

6. 将制作好的莲花糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

四、蝴蝶糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、南瓜泥少许（用于上色）

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团。取一部分面团加入南瓜泥，揉成黄色面团。

2. 将白色和黄色面团分别盖上湿布发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉匀排气，将两种面团分别擀成薄片，用模具或刀刻出蝴蝶翅膀和身体的形状。

4. 将蝴蝶翅膀和身体组合在一起，用牙签在翅膀上划出纹理。

5. 取一小块面团，揉成小球，作为蝴蝶的头部，用牙签固定在身体上。

6. 将制作好的蝴蝶糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

五、多层花糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、紫薯泥少许（用于上色）、红豆沙适量

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团。取一部分面团加入紫薯泥，揉成紫色面团。

2. 将白色和紫色面团分别盖上湿布发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉匀排气，将白色面团擀成薄片，紫色面团则擀成稍小的薄片。

4. 在白色面片上均匀涂抹一层红豆沙，然后将紫色面片盖在上面。

5. 用刀在面片上切出花瓣形状，注意不要切断底部。然后将花瓣轻轻翻开，形成多层花朵状。

6. 将制作好的多层花糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸20分钟即可。

六、双色花卷糕馍

材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、可可粉少许（用于上色）

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成光滑的面团。取一部分面团加入可可粉，揉成棕色面团。

2. 将白色和棕色面团分别盖上湿布发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉匀排气，将两种面团分别擀成薄片。

4. 将两张面片重叠在一起，然后卷起来，切成小段。

5. 取两个小段，交叉叠放，用筷子在中间压一下，形成花卷状。

6. 将制作好的双色花卷糕馍放入蒸笼，醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

以上几款花糕馍做法简单易学，材料也易于获取。在制作过程中，可以根据自己的喜好调整颜色、形状和馅料，让花糕馍更加个性化。无论是家庭聚餐还是节日庆典，这些漂亮的花糕馍都能为你的餐桌增添一份喜庆和温馨。不妨动手试试，享受制作花糕馍的乐趣吧！