苏轼名句揭秘：日啖荔枝三百颗，下半句竟让人垂涎欲滴！

不辞长作岭南人

苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。他是北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。作为北宋中期文坛领袖，苏轼在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏辙、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”；其书擅长行书、楷书，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”；其画擅画枯木竹石，反对程式束缚，提倡“诗画本一律，天工与清新”，并于金山、焦山、灵岩、石钟山等处创作了大量山水画作。

苏轼善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。在政治上，他属于旧党，但也有改革弊政的要求。其赋叙写客观事物，抒发个人情怀，风格多样，成就颇高。作有《赤壁赋》《后赤壁赋》，比《出师表》早71年。

苏轼的一生，可以说是颠沛流离，不是被贬，就是在被贬的路上。但苏轼却是一个乐天派，无论身处何地，都能随遇而安，并且自得其乐。苏轼被贬惠州时，已经57岁了，年近花甲，垂垂老矣。但苏轼却一点也没有悲观的情绪，反而很乐观，很豁达。苏轼被贬惠州，虽然名义上是宁远军节度副使，安置惠州，但实际上是朝廷的监视对象，是一个犯官。因此，苏轼到惠州后，并没有多少俸禄，生活过得比较清苦。但苏轼却并没有多少抱怨，而是很积极地适应惠州的生活。

惠州在岭南，在北宋时期，属于蛮荒之地，经济落后，生活艰苦。但苏轼却在这里找到了生活的乐趣，那就是吃荔枝。惠州盛产荔枝，苏轼到惠州后，第一次吃到荔枝，就大为赞叹，说：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼说，罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

苏轼的这首诗，名为《食荔枝》，写于绍圣二年（1095年）于惠州，是一首七言绝句。这首诗表现了苏轼随遇而安、豁达乐观的人生态度，也表现了苏轼对岭南风物的热爱之情。苏轼被贬惠州，虽然生活清苦，但苏轼却在这里找到了生活的乐趣，那就是吃荔枝。苏轼对荔枝的喜爱，可以说是到了痴迷的程度。他说，如果每天吃三百颗荔枝，他愿意永远都做岭南的人。

当然，苏轼也知道，荔枝虽然好吃，但也不能多吃，否则会上火。因此，他在诗中也说：“吃一颗荔枝，就离南海近一步，齿颊间有余香。”苏轼在惠州，不仅喜欢吃荔枝，还写了一首《荔枝叹》，来感叹荔枝的遭遇。他说：“十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。颠坑仆谷相蹂践，死者百虑无一生。老师坐稳官军闲，栉风沐雨谁肯前。胡为不顾万民死，只向金陵争建康。”苏轼在诗中，对荔枝的遭遇表示了深切的同情，对那些为了运送荔枝而不顾百姓死活的官员表示了强烈的谴责。

苏轼在惠州，虽然生活清苦，但他却在这里找到了生活的乐趣，那就是欣赏美景，品尝美食。除了荔枝，苏轼还很喜欢吃猪肉，并且创造了一种新的烹饪方法，那就是“东坡肉”。苏轼在《猪肉颂》中写道：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏轼说，把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要管。

苏轼的这首诗，名为《猪肉颂》，写于元丰年间苏轼贬官黄州时。这首诗写出了苏轼与“东坡肉”的情缘以及苏轼的豁达与幽默，也表现了苏轼对美食的热爱之情。苏轼被贬黄州，虽然生活困顿，但他却在这里找到了生活的乐趣，那就是吃猪肉。苏轼很喜欢吃猪肉，并且创造了一种新的烹饪方法，那就是“东坡肉”。苏轼说，黄州的猪肉价钱贱得像泥土一样，但他却很喜欢吃。他早上起来打上两碗，自己吃饱了就不管别人了。

苏轼的这种乐观豁达的人生态度，也影响了他的艺术创作。他在惠州期间，创作了大量的诗词文章，其中不乏名篇佳作。如《纵笔》中的“白头萧散满霜风，小阁藤床寄病容。报道先生春睡美，道人轻打五更钟。”又如《江城子·密州出猎》中的“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。”这些诗词文章，都表现了苏轼的乐观豁达的人生态度，也表现了苏轼对生活的热爱之情。

苏轼的一生，虽然颠沛流离，但他却以乐观豁达的人生态度，面对生活的种种磨难。他在逆境中，依然能够保持一颗平常心，随遇而安，自得其乐。他的这种精神，值得我们学习和借鉴。无论我们身处何种环境，都应该保持一颗平常心，乐观豁达地面对生活的种种磨难。只有这样，我们才能够像苏轼一样，在逆境中依然能够找到生活的乐趣，活出自己的精彩人生。