鸡翅根的家常烹饪方法大全

鸡翅根的家常做法有哪些？

鸡翅根是鸡翅膀的根部，肉质较为细嫩，适合多种烹饪方式。不论是红烧、烤制还是炖煮，鸡翅根都能展现其独特的美味。下面，我们将介绍几种家常的鸡翅根做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

红烧鸡翅根

红烧鸡翅根是一道经典的家常菜，色泽红亮，味道鲜美，老少皆宜。

所需材料：

鸡翅根：500克

花生油：适量

盐：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：2汤匙

八角：2个

大葱：1段

姜：3片

冰糖：适量

香葱：适量

熟白芝麻：适量

做法步骤：

1. 鸡翅根洗净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入鸡翅根煎至两面金黄。

3. 放入八角、大葱段和姜片，炒出香味。

4. 倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，鸡翅根熟透时，放入适量盐调味。

7. 出锅前撒上香葱和熟白芝麻即可。

烤鸡翅根

烤鸡翅根不仅简单易做，而且口感鲜美，是家庭聚会和朋友聚餐的好选择。

所需材料：

鸡翅根：500克

奥尔良烤翅腌料：3汤匙

料酒：2汤匙

盐：适量

蜂蜜：1汤匙

生姜：适量

黑胡椒碎：适量

香菜叶：适量

做法步骤：

1. 鸡翅根洗净，沥干水分，用牙签在表面扎些小孔以便入味。

2. 将奥尔良烤翅腌料、料酒、盐、蜂蜜和切好的姜片混合均匀，涂抹在鸡翅根上，腌制2小时以上。

3. 预热烤箱至200度，将腌制好的鸡翅根放入烤盘中，撒上黑胡椒碎。

4. 烤约20分钟后，取出翻面，再撒上适量黑胡椒碎，继续烤10-15分钟，直至表面金黄且熟透。

5. 出炉后撒上香菜叶即可。

啤酒烧鸡翅根

啤酒烧鸡翅根是一道风味独特的菜肴，啤酒的香气与鸡翅根的鲜美完美融合，令人回味无穷。

所需材料：

鸡翅根：500克

啤酒：1罐（约500毫升）

姜：3片

蒜：3瓣

洋葱：半个

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

冰糖：适量

蜂蜜：1汤匙

油：适量

欧芹：适量

做法步骤：

1. 鸡翅根洗净，沥干水分备用。

2. 洋葱切丝，姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入鸡翅根煎至两面金黄。

4. 放入洋葱丝、姜片和蒜片，炒出香味。

5. 倒入啤酒，加入生抽、老抽、盐和冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，鸡翅根熟透时，放入蜂蜜调味。

7. 出锅前撒上欧芹即可。

香菇鸡翅根

香菇鸡翅根是一道营养丰富的菜肴，香菇的香气与鸡翅根的鲜美相得益彰，是家庭餐桌上的美味佳肴。

所需材料：

鸡翅根：500克

香菇：适量

葱：适量

姜：适量

辣椒：适量

味极鲜：适量

醋：适量

油：适量

盐：适量

做法步骤：

1. 鸡翅根洗净，沥干水分备用。香菇洗净泡发后切片，葱切段，姜切片，辣椒切段备用。

2. 热锅凉油，放入鸡翅根煎至两面金黄。

3. 放入葱段、姜片和辣椒段，炒出香味。

4. 加入适量清水，放入香菇片，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至汤汁浓稠，鸡翅根熟透时，放入味极鲜、醋和盐调味。

6. 出锅前撒上葱花即可。

蜜汁孜然烤翅根

蜜汁孜然烤翅根是一道口感丰富的菜肴，孜然和蜂蜜的香气让鸡翅根更加美味，是烧烤爱好者的不二选择。

所需材料：

鸡翅根：500克